Món cà tím nướng mỡ hành có vị béo của mỡ hành, cái đậm đà của thịt bằm hòa với bùi bùi của cà giản đơn mà ngon và không hề ngấy. Hãy tham khảo cách làm nhanh và giản đơn sau nhé.
Nguyên liệu nướng cà tím
– 4 quả cà tím,
– 200 g thịt nạc,
– 100 g hành lá,
– Đường, hạt nêm, ớt, muối, nước mắm và tỏi bằm.
Cách chế biến cà tím nướng mỡ hành thịt bằm
– Cà tím để nguyên vỏ, rửa thật sạch lau khô rồi xếp lên vỉ nướng chín. Sau đó tước bỏ vỏ cà, thái thành từng phần vừa ăn.
– Hành lá thái nhỏ, cho vào tí muối để làm mỡ hành. Thịt nạc heo bằm nhuyễn, ướp với ít đường, hạt nêm, ớt trái, tỏi bằm.
– Xào chín thịt rồi phủ lên bề mặt cà đã nướng.
– Cuối cùng cho lên ít mỡ hành rồi dọn kèm với chén nước mắm ớt pha hơi ngọt.
Thanh Xuân
cà tím nướng mỡ hànhTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
